Brände und Schnäpse

In Europa erfreuen sich die Erzeugnisse aus Stein-, Kern- oder Beerenobst großer Beliebtheit. Der gesetzlich vorgeschriebene Mindestalkoholgehalt beträgt 37,5% vol.

Nur aus den besten Früchten können hochwertige Obstbrände gewonnen werden. Deshalb sollten nur vollreife Früchte mit möglichst hoher Zuckerkonzentration und kräftigem Aroma Verwendung finden. Blätter und Stiele werden aus der Maische entfernt. Bei der Gärung wird der im Obst enthaltene Zucker in Alkohol umgewandelt. Durch die, der Maische zugesetzte, Reinzuchthefe ist ein optimaler Gärverlauf sichergestellt. Dieser dauert ca. 10-20 Tage. Die vergorene Maische wird nun in die Brennblase gefüllt und die Destillation kann beginnen. Das heißt für eine 0,7 ltr Flasche Kirschwasser mit 40% vol benötigt man ca. 4kg Kirschen.

Die Destillerien

Deheck
Beste Brände - edel, konzentriert und konsequent.
In der Kategorie der Edelbrände noch einmal zu sondieren und die besten in einem kleinen erlauchten Kreis zusammen zu fassen, ist nur möglich bei Zugrundelegung höchster Ansprüche an die Qualität des Ausgangsprodukts, die Sorgfalt der Verarbeitung zur Maische und die Kunst der Destillation.
Bei der Fruchtauswahl stand die Konzentration auf edle Früchte, wie Rubinette, Bauernpflaume, Bergkirsche oder Himbeere, im Mittelpunkt. Davon wurden ausschließlich die gesunden und vollreifen selektioniert, schonend verarbeitet und schließlich gebrannt, wobei unter konsequentem Verzicht auf Vor- und Nachlauf allein der beste, der mittlere Teil des Destillats in seiner reinsten Form den Weg in die Flasche finden durfte.
Dank dieser edlen Destillierkunst erhielt die Familie Deheck 2013 bei der Landesprämierung für Edelbrände bereits zum zweiten Mal den Staatsehrenpreis und zählt laut der Destillata-Prämierung in Österreich zum ”Kreis der auserwählten Destillerien.”
Spirituosen auf besondere Art - fein, lebendig, betörend. Das Besondere an diesen Spirituosen ist das feine Aroma, das darin konzentriert wurde und im Glas zum Leben erwacht. Es betört den Geruchssinn und verspricht dem Genießer ein einzigartiges Geschmackserlebnis. So intensiv, so authentisch, so vital wurden Fruchtaromen noch nicht wahrgenommen. Was der Geruch verspricht, wird vom Geschmack bestätigt.
Diese Spirituosen sind nichts für Fast-drink-Fans; sie verlangen den entspannten, stressfreien und qualitätsbewussten Genuss.

Alter Laux Kollektion
Das Geheimnis liegt in der harmonischen Vermählung der sehr fruchtigen und exquisiten Geschmacksnoten erlesener Frucht­sorten mit hochwertigen Destillaten. Weich, rund und fruchttypisch! Seit Jahrzehnten steht der Name LAUX für Hochgenuss und den klaren Geschmack von Heimat. Edle Tropfen für höchsten Genuss!

  • Mirabellenwasser, 500ml |  | Artikelnummer: 21623 Vorschau
    Mirabellenwasser, 500ml |  | Artikelnummer: 21623

    Deheck

    Mirabellenwasser, 500ml

    16,20 €

    inkl. 2,59 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Frisch, fruchtig, facettenreich mit etwas süßlicher und nussiger Note, dazu leichte Minz- und Zitruselemente.Alkoholgehalt: 40% vol.
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    Williams Birnenbrand, 500ml |  | Artikelnummer: 21556 Vorschau
    Williams Birnenbrand, 500ml |  | Artikelnummer: 21556

    Deheck

    Williams Birnenbrand, 500ml

    16,20 €

    inkl. 2,59 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Der Klassiker mit dem unverkennbaren Aroma der edelsten aller Birnensorten, opulent in der Nase, filigran auf der Zunge.Alkoholgehalt: 40% vol.
  • Waldhimbeergeist 500ml |  | Artikelnummer: 21557 Vorschau
    Waldhimbeergeist 500ml |  | Artikelnummer: 21557

    Deheck

    Waldhimbeergeist 500ml

    17,20 €

    inkl. 2,75 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Die wilde Schwester der beliebten Gartenfrucht verströmt noch sehr viel intensiver das unvergleichliche Himbeeraroma und garniert es mit zarten Kräuter- und Wiesennoten.Alkoholgehalt: 40%-vol.
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    Himbeer Spirituose Vorschau
    Himbeer Spirituose

    Deheck

    Himbeer Spirituose "Alte Himbeere", 500ml

    17,90 €

    inkl. 2,86 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Voll aromatische Himbeer Spirituose, vereint mit mildem, lieblichen Fruchtauszug. Die "Alte Himbeere" sagt mehr als tausend Worte.Alkoholgehalt: 35% vol.
  • Marillen Spirituose, 500ml  |  | Artikelnummer: 21620 Vorschau
    Marillen Spirituose, 500ml  |  | Artikelnummer: 21620

    Deheck

    Marillen Spirituose, 500ml

    17,40 €

    inkl. 2,78 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Als Aprikose ist die in Süddeutschland, der Schweiz und Österreich als Marille bekannte Fruchtauch in den klimatisch begünstigten Regionen Pfalz und Rheinhessen heimisch geworden.Alkoholgehalt: 35% vol.
  • Haselnuss Spirituose, 500ml |  | Artikelnummer: 21621 Vorschau
    Haselnuss Spirituose, 500ml |  | Artikelnummer: 21621

    Deheck

    Haselnuss Spirituose, 500ml

    17,95 €

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    Die Haselnuss ist seit alters her ein Symbol für Lebens- und Liebesfruchtbarkeit, Unsterblichkeit, Frühling, Wunscherfüllung und Glück. Manchmal genügt ein Schluck.Alkoholgehalt: 35% vol.
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    Williams Spirituose 500ml Vorschau
    Williams Spirituose 500ml

    Deheck

    Williams Spirituose 500ml "Alter Williams"

    17,20 €

    inkl. 2,75 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Der Klassiker mit dem unverkennbaren Aroma der edelsten aller Birnensorten, opulent in der Nase, filigran auf der Zunge.Alkoholgehalt: 35% vol.
  • Kaiser Kümmel -  38 % vol. 200ml  |  | Artikelnummer: 21262 Kaiser Kümmel -  38 % vol. 200ml  |  | Artikelnummer: 21262 Vorschau
    Kaiser Kümmel -  38 % vol. 200ml  |  | Artikelnummer: 21262

    Delica

    Kaiser Kümmel - 38 % vol. 200ml

    9,90 €

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    Nummer 1 für den Herbst!Mit den Wiesn Gaudi Spezialitäten lassen Sie den schönen Brauch der regionalen Brotzeit wieder aufleben. Nach diesem deftigen, kulinarischen Highlight darf selbstverständlich ein guter Schnaps nicht fehlen. Die Vielfalt unserer Köstlichkeiten kann man bei vielen Gelegenheiten…
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    Alter Laux Mirabelle in Geschenkhülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21626 Vorschau
    Alter Laux Mirabelle in Geschenkhülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21626

    Laux

    Alter Laux Mirabelle in Geschenkhülse, 500ml

    22,30 €

    inkl. 3,56 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Liebliche Obstspirituose mit Mirabellenbrand. Zart und feinduftig. Diese Spirituose lässt das Herz eines jeden Mirabellenliebhabers höher schlagen.Alkoholgehalt: 40% vol.
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    Alter Laux Pflümli in Geschenkhülse, 500ml  |  | Artikelnummer: 21713 Vorschau
    Alter Laux Pflümli in Geschenkhülse, 500ml  |  | Artikelnummer: 21713

    Laux

    Alter Laux Pflümli in Geschenkhülse, 500ml

    22,90 €

    inkl. 3,66 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Samtig-weiche Spirituose mit dem Aroma vollreifer Pflaumen. Ein perfekter Begleiter für einen gemütlichen Abend unter Freunden. Vollfruchtig - ein Tropfen höchster Qualität.Alkoholgehalt: 40% vol.
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    Alter Laux Kirsch in Geschenkhülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21624 Vorschau
    Alter Laux Kirsch in Geschenkhülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21624

    Laux

    Alter Laux Kirsch in Geschenkhülse, 500ml

    23,90 €

    inkl. 3,82 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Delikate Obstspirituose mit exquisitem Schwarzwälder Kirschwasser. Alter Laux Kirsch Spirituose zeichnet sich durch ihr frisches und köstliches Aroma unverwechselbarer feiner Kirschen aus.Alkoholgehalt: 40% vol.
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    Alter Laux Waldhimbeere in einer Geschenkhülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21647 Vorschau
    Alter Laux Waldhimbeere in einer Geschenkhülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21647

    Laux

    Alter Laux Waldhimbeere in einer Geschenkhülse, 500ml

    21,90 €

    inkl. 3,50 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Feine Spirituose mit edlem Geschmack - ein exquisites Himbeererlebnis. Duftig, pikante Fruchtnote. Diese exquisite Spezialität zeichnet sich durch einen weichen und langen Nachhall aus.Alkoholgehalt: 40% vol.
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    Alter Laux Willi in einer Geschenkhülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21625 Vorschau
    Alter Laux Willi in einer Geschenkhülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21625

    Laux

    Alter Laux Willi in einer Geschenkhülse, 500ml

    22,90 €

    inkl. 3,66 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Spirituosenmischung aus Williams Christ Birnenbrand 60% und Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs 40%. Exquisites und liebliches Geschmackserlebnis mit ausgewählten Williams-Birnen. Typischer Duft, voller Fruchtgeschmack, sehr weich und mild. Das Geheimnis liegt in der harmonischen Vermählung der sehr fruchtigen und exquisiten Geschmacksnoten erlesener…
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    Alter Laux Marille in Hülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21748 Vorschau
    Alter Laux Marille in Hülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21748

    Laux

    Alter Laux Marille in Hülse, 500ml

    21,90 €

    inkl. 3,50 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Eine charaktervolle Spirituose mit dem zarten Duft vollreifer Marillen. Köstlich und einzigartig im Geschmack.Alkoholgehalt: 40% vol.
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    Alter Laux schwarze Johannisbeere in einer Geschenkhülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21648 Vorschau
    Alter Laux schwarze Johannisbeere in einer Geschenkhülse, 500ml |  | Artikelnummer: 21648

    Laux

    Alter Laux schwarze Johannisbeere in einer Geschenkhülse, 500ml

    23,30 €

    inkl. 3,72 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Milde Spirituose mit dem Geschmack vollreifer Johannisbeeren. Genießen Sie diese fruchtige und harmonische Spezialität.Alkoholgehalt: 40% vol.