Grappa

Die Wandlung ist perfekt, so hat sich der Grappa vom einfachen Bauernschnaps zur Edelspirituose gewandelt. Durch ständige Weiterentwicklung der Destillationsverfahren hat er es geschafft Einzug in die besten Restaurants und Fachgeschäfte der Welt zu machen. Wie bei seinen französischen und deutschen Geschwistern (Marc de Bourgogne, Marc de Champagne und Tresterbrand), handelt es sich um Alkohol aus der Destillation von Traubenrückständen der Weingewinnung.

Die entsafteten (gepressten) Traubenschalen enthalten wertvolle Aroma- und Mineralstoffe und natürlich Zucker. Fast jeder größere Weinbaubetrieb in Italien verfügt heute über eine eigene Destillieranlage und kann dadurch seine Trauben einer weiteren Nutzung zuführen. Hierbei wird unterschieden zwischen Grappa aus roten und weißen Trauben. Die roten Traubenschalen können sofort nach dem Abziehen des vergorenen Traubensaftes (Wein) destilliert werden, da sie durch die Maischegärung des Rotweins den erforderlichen Ausgansalkohol enthalten. Schwieriger ist die Situation bei den weißen Trauben. Hier erfolgt nach der Ernte die sofortige Pressung. Der Saft fließt ab in einen Tank zur Vergärung und die hellen unvergorenen Traubenschalen bleiben zurück.. Um den für die erste Destillation erforderlichen Ausgangsalkohol zu erhalten, sammelt man diese Treber in großen verschlossenen Bottichen, in den sie mit Hefen versetzt in Vergärung übergehen. Zum Einsatz kommen in der Destillation sowohl die ursprüngliche Kupferbrennblase, als auch die kontinuierliche Destillation über Kolonne mit Glockenböden.


  • Grappa Chardonnay, 0,2l     |  | Artikelnummer: 652 Vorschau
    Grappa Chardonnay, 0,2l     |  | Artikelnummer: 652

    Az.Agr. Pisoni

    Grappa Chardonnay, 0,2l

    13,99 €

    inkl. 2,23 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Der mit der Softmethode gepresste Kelterrückstand der Spumante-Produktion ist der Urheber dieses feinen, samtigen Grappa, typisch für die Tradition der erfahrenen Brennmeister des Hauses Pisoni.Anbaugebiet: FriaulRebsorte: ChardonnayAlkoholgehalt: 43% vol.
  • Grappa Chardonnay, 0,7l |  | Artikelnummer: 653 Vorschau
    Grappa Chardonnay, 0,7l |  | Artikelnummer: 653

    Az.Agr. Pisoni

    Grappa Chardonnay, 0,7l

    24,80 €

    inkl. 3,96 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Der mit der Softmethode gepresste Kelterrückstand der Spumante-Produktion ist der Urheber dieses feinen, samtigen Grappa, typisch für die Tradition der erfahrenen Brennmeister des Hauses Pisoni.Anbaugebiet: TrentinoRebsorte: ChardonnayAlkoholgehalt: 43% vol.
  • Grappa Stravecchia, 0,2l     |  | Artikelnummer: 654 Vorschau
    Grappa Stravecchia, 0,2l     |  | Artikelnummer: 654

    Az.Agr. Pisoni

    Grappa Stravecchia, 0,2l

    13,95 €

    inkl. 2,23 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Die Tradition Pisoni will seine jahrelange Lagerung in kleinen Eichenfässern (Barriques), und diese verleihen ihm sein bernsteinfarbenes Aussehen sowie die außerordentliche Weichheit und sein Aroma. Verschiedene Jahrgänge mit unterschiedlicher Lagerung werden folglich vereint (Assemblage), nach der Erfahrung unserer Brennmeister. Der…
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    Grappa Stravecchia, 0,7l    |  | Artikelnummer: 655 Vorschau
    Grappa Stravecchia, 0,7l    |  | Artikelnummer: 655

    Az.Agr. Pisoni

    Grappa Stravecchia, 0,7l

    29,00 €

    inkl. 4,63 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Die Tradition Pisoni will seine jahrelange Lagerung in kleinen Eichenfässern (Barriques), und diese verleihen ihm sein bernsteinfarbenes Aussehen sowie die außerordentliche Weichheit und sein Aroma. Verschiedene Jahrgänge mit unterschiedlicher Lagerung werden folglich vereint (Assemblage), nach der Erfahrung unserer Brennmeister. Der…
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    Grappa Ruta 0,7l     |  | Artikelnummer: 21686 Vorschau
    Grappa Ruta 0,7l     |  | Artikelnummer: 21686

    Az.Agr. Pisoni

    Grappa Ruta 0,7l

    21,90 €

    inkl. 3,50 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Der Aufguss von Raute wird durch das Mazerieren der Blätter der Raute im feinsten Trentiner Pisoni-Grappa hergestellt. Die Raute ist eine Pflanze, die ihr natürliches Habitat im Schatten der Olivenbäume, im Valle dei Laghi gefunden hat. Der intensive Duft, das…
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    Grappa Schweizer Barricata, 0,7l   |  | Artikelnummer: 21687 Vorschau
    Grappa Schweizer Barricata, 0,7l   |  | Artikelnummer: 21687

    Az.Agr. Pisoni

    Grappa Schweizer Barricata, 0,7l

    25,95 €

    inkl. 4,14 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Ein prestigeträchtiges Bündnis aus Wissen und Kunst. Dieser Grappa ist das Ergebnis der Begegnung zwischen der Familie Pisoni und dem Trentiner Künstler Riccardo Schweizer, einem ehemaligen Schüler von Picasso, der in seinem Werk „Uva e Vino“ (Trauben und Wein), in…
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    Cuor di Cioccolata (Schokoladenherz) 0,5l |  | Artikelnummer: 843 Vorschau
    Cuor di Cioccolata (Schokoladenherz) 0,5l |  | Artikelnummer: 843

    Az.Agr. Pisoni

    Cuor di Cioccolata (Schokoladenherz) 0,5l

    25,60 €

    inkl. 4,09 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Feiner Grappa und Blockschokolade wurden perfekt verschmolzen, um diesen originellen Dessert-Likör, mit seinem feinen und edlen Geschmack, zu schaffen. Diese Perle unter den Likören war besonders beim Habsburger Adel beliebt, der seinen Urlaub im Valle dei Laghi oder am Gardasee…
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    Grappa di Pinot, 0.2l  |  | Artikelnummer: 21752 Vorschau
    Grappa di Pinot, 0.2l  |  | Artikelnummer: 21752

    Gagliano Marcati

    Grappa di Pinot, 0.2l

    10,20 €

    inkl. 1,63 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Ab 6 Stück 10,00 €
    Ein feiner weicher Grappa aus dem Hause Marcati.Anbaugebiet: VenetienAlkoholgehalt: 40% vol.Rebsorte: Pinot Nero
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     Grappa di Amarone della Valpolichella, Gagliano, 0,5l  |  | Artikelnummer: 707 Vorschau
     Grappa di Amarone della Valpolichella, Gagliano, 0,5l  |  | Artikelnummer: 707

    Gagliano Marcati

    Grappa di Amarone della Valpolichella, Gagliano, 0,5l

    17,45 €

    inkl. 2,79 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Im Holzfaß gereift, dadurch mild, leicht fruchtig. Aus den Amarone Trauben, die 3 Monate auf Stroh zu Rosinen getrocknet werden.Weich und harmonisch im Abgang.Alkoholgehalt: 40% vol.Anbaugebiet: ValpolicellaRebsorte: Rondinella, Corvina, MolinaraTrinktemperatur: 18-20°C
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    Grappa di Prosecco Antica Distilleria, 8 Jahre, 0,7l     |  | Artikelnummer: 723 Vorschau
    Grappa di Prosecco Antica Distilleria, 8 Jahre, 0,7l     |  | Artikelnummer: 723

    Gagliano Marcati

    Grappa di Prosecco Antica Distilleria, 8 Jahre, 0,7l

    21,99 €

    inkl. 3,51 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Ein außergewöhnlicher Grappa aus den bestem Marc was die Region hergibt. 8 Jahre im Fass gelagert gibt diesem Grappa den weichen Geschmack mit langen Nachhall. Alkoholgehalt: 40% vol.TRADITION, DIE GRENZEN ÜBERTRIFFTDie Bande mit dem Territorium und der Regionalbildentradition des geistigen…
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    Fragoline di Bosco, Wilderdbeeren in Grappalikör. 0,7l |  | Artikelnummer: 718 Vorschau
    Fragoline di Bosco, Wilderdbeeren in Grappalikör. 0,7l |  | Artikelnummer: 718

    Gagliano Marcati

    Fragoline di Bosco, Wilderdbeeren in Grappalikör. 0,7l

    16,50 €

    inkl. 2,63 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Ein sehr fruchtiger Likör, ideal in Prosecco, Weißwein oder Sekt.Alkoholgehalt: 25% vol.
  • Grappa di Monovitigno Chardonnay, 0,5l  |  | Artikelnummer: 21322 Vorschau
    Grappa di Monovitigno Chardonnay, 0,5l  |  | Artikelnummer: 21322

    CAFFO

    Grappa di Monovitigno Chardonnay, 0,5l

    17,98 €

    inkl. 2,87 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Dominante Noten von Blumen, Zitrus und zarte Frische, ein Gefühl der Ruhe, Sicherheit und Geborgenheit. Ein angenehmes Destillat. Im Mund eine moderate Süße.Alkoholgehalt: 41% vol.Caffo Group, die Spirituosen seit mehr als 100 Jahren einschließlich des berühmten Vecchio Amaro del Capo…
  • Grappa di Moscato Riserva via Roma, 0,7l |  | Artikelnummer: 775 Vorschau
    Grappa di Moscato Riserva via Roma, 0,7l |  | Artikelnummer: 775

    Zanin

    Grappa di Moscato Riserva via Roma, 0,7l

    24,60 €

    inkl. 3,93 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Aromatisch gereifter Grappa aus gelben und weißen Muskattrauben. 12 Monate in Eichenfässern und 6 Monate in Fässern gereift. Goldgelb im Glas, im Duft intensiv, charakteristisch und anhaltend, im Geschmack schön weich, leicht süß und samtig.Alkoholgehalt: 40% vol.Anbaugebiet: Venetien und PiemontRebsorte:…
  • Grappa di Brunello Riserva via Roma, 0,7l  |  | Artikelnummer: 778 Vorschau
    Grappa di Brunello Riserva via Roma, 0,7l  |  | Artikelnummer: 778

    Zanin

    Grappa di Brunello Riserva via Roma, 0,7l

    35,45 €

    inkl. 5,66 € (19.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Lang gereifter Grappa. 12 Monate in Eichenfässern und 6 Monate in Fässern gereift. Goldbraun im Glas, im Duft intensiv nach Vanille, starke Noten von reifen roten Früchten. Im Geschmack weich, süß und samtig, mit Noten von Holz und Gewürzen. Anhaltend.Alkoholgehalt:…
  • Weihnachtskarte |  | Artikelnummer: 1113 Weihnachtskarte |  | Artikelnummer: 1113 Vorschau
    Weihnachtskarte |  | Artikelnummer: 1113

    Der Weinladen

    Weihnachtskarte

    1,00 €

    inkl. 0,07 € (7.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Weihnachtskarte zum Geschenk oder zu einer guten Flasche Wein.
  • Geburtstagskarte |  | Artikelnummer: 1112 Vorschau
    Geburtstagskarte |  | Artikelnummer: 1112

    Der Weinladen

    Geburtstagskarte

    1,00 €

    inkl. 0,07 € (7.0% MwSt.) & zzlg. Versand

    Ideal zum Geschenk oder zu einer Flasche Wein.