Cabernet Franc Venezia D.O.C.

Artikelnummer: 21905
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Intensive rote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Harmonisch mit grasigem Geschmack und Duftnoten von Waldbeeren. Bei der Reifung erhält er seine Persönlichkeit.
Speisenempfehlungen: Ausgezeichnet zu Braten, Schmorfleisch und Wildgerichten; er passt auch sehr gut zu gereiftem Käse.

Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Restzucker: 4 gr/l
Gesamtsäure: 5,2 gr/l
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
Trinktemperatur: 16°-18°C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Weinbereitung: Von Hand gelesene Trauben. Gärung: der Most wirdetwa 10/12 Tage bei einer Temperatur von 28/30°C auf den Schalen vergärt zur Förderung der Auflösung der in den Schalen der Beeren enthaltenen Farbstoffe und Tannine.
Ausbau: Der Wein bleibt einige Zeit in Stahlbehältern, wird anschließend 10/12 Monate in Eichenfässern ausgebaut und ein weiteres Jahr in der Flasche gereift.


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VINI TONON S.R.L. Via Carpesica, 1 - 31010 Carpesica di Vittorio Veneto (TV) Italy
Herkunft
Veneto - Italien

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